Приготовим очень луковый пирог

Тесто:
100 г сливочного масла
ложка воды
180 г муки (добавляем постепенно)
Начинка:
50-70 г сливочного масла
300 гр репчатого лука
Заливка:
2 яйца
150 г сметаны
100 г сыра
чайная ложка
любимые приправы
щепотка соли