Ароматный пирог с цитрусовой ноткой

Ингредиенты:
▫️мука - 400 гр
▫️сухие дрожжи - 1 ст. л
▫️теплое молоко - 110 мл
▫️сахар - 70 гр
▫️сливочное масло - 200 гр
▫️соль - 1/4 ч. л
Для начинки:
▫️лимон - 150 гр
▫️апельсин - 150 гр
▫️сахар - 200 гр
▫️манная крупа - 2 ст. л