Торт-эклер

🗒 Ингредиенты:
Тесто:
‣ сливочное масло – 80 г
‣ вода с молоком (примерно поровну) – 250 г
‣ мука – 150 г
‣ сахар – 1,5 ч.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ яйца – 4 шт
Крем:
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 150 г
‣ ванилин – по вкусу
‣ мука – 35 г
‣ молоко холодное – 100 г
‣ молоко горячее – 200 г
‣ сливочное масло – 100 г