Вишневый пирог с миндальной посыпкой

Хрустящий снаружи и мягкий внутри – этот пирог не может не понравиться.
Ингредиенты:
слоеное тесто для пирога: - По вкусу,
молотой корицы: 1/4 Чайных ложки,
соли : 1/2 Чайных ложки,
миндаля: 3/4 Стакана,
сливочного масла: 6 Ст. ложек,
Для вишневой начинки: сахара: 3/4 Стакана,
кукурузного крахмала: 3 Ст. ложки,
соли : 1/4 Чайных ложки,
вишни: 1 Килограмм
Приготовление:
1. Очистить вишню от косточек. Слоеное тесто выложить в форму для пирога. Поставить в холодильник для охлаждения на 30 минут. Разогреть духовку до 220 градусов. Накрыть тесто фольгой, выложить на нее сушеную фасоль и запекать до светло-золотистого цвета, около 30 минут. Уменьшить температуру духовки до 190 градусов.
2. Приготовить миндальную посыпку. Измельчить овсяные хлопья в кухонном комбайне, чтобы получилось примерно 1/2 стакана овсяной муки. Измельчить миндаль в кухонном комбайне или мелко нарезать ножом. Сливочное масло растопить и охладить. Перемешать измельченный миндаль, овсяную муку, муку, сахар, корицу и соль в миске кухонного комбайна до однородности. Выложить смесь в миску и перемешать с растопленным маслом. Сделать вишневую начинку. В большой миске смешать вишню с сахаром, крахмалом и солью. Добавьте дополнительный сахар при желании.
3. Выложить вишневую начинку поверх готовой корочки для пирога. Посыпать миндальной посыпкой и выпекать в духовке 1 час 10 минут, до тех пор, пока начинка не начнет пузыриться. Охладить до комнатной температуры перед подачей на стол.