Яблочный пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного яблочного пирога от шеф-повара ресторана «Река». Яблочный пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Яблочный пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди Фото: предоставлено рестораном «Река» Ингредиенты: 225 г обычной белой муки 225 г сезонных яблок (очистить от кожуры, нарезать кубиками) 115 г сливочного масла 115 г тростникового сахара 100 г золотистого изюма 1 сырое яйцо 40 мл молока 10 г дрожжей (можно заменить содой) 5 г корицы Приготовление: Шеф-повар ресторана «Река» Мишель Ломбарди Шеф-повар ресторана «Река» Мишель Ломбарди Фото: предоставлено рестораном «Река» Нагрейте духовку до 180/160 градусов С. Возьмите форму для выпекания глубиной 20 см, протрите ее маслом и покройте дно пергаментом. Приготовление теста. В большой емкости смешайте муку, соду, и корицу. Добавьте сливочное масло, тростниковый сахар и перемешайте все руками до однородной консистенции. Разбейте в полученную массу яйцо, затем добавьте молоко. Замешивайте тесто, пока оно не станет однородным и достаточно плотным. Добавьте в полученную массу яблоки и изюм, перемешайте. Поместите тесто в форму для выпекания и аккуратно распределите. Посыпьте сверху тростниковым сахаром и запекайте в духовке в течение 30-40 минут или пока тесто не приобретет золистую корочку. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 15 минут, после чего аккуратно переверните и выложите на тарелку. Приятного аппетита! Шеф-повар Мишель Ломбарди #рецепты