Утка с тыквой и яблоками

Не блюдо, а объедение
Забирай себе, чтобы не потерять этот рецепт
Необходимые ингредиенты (6 порций):
- Анис (бадьян) 4 штуки
- Утка 1 штука
- Тыква 1,5 кг
- Мед 50 мл
- Растительное масло 50 мл
- Оливковое масло extra virgin 50 мл
- Тимьян 8 стеблей
- Семена укропа 1 столовая ложка
- Соль 110 г
- Молотый черный перец по вкусу
- Черный душистый перец горошком 8 штук
- Яблоко 1 кг
- Бальзамический крем по вкусу
Процесс приготовления:
1. Нагреть пять литров воды до кипения, бросить в воду семена укропа, 100 грамм соли, звездочки бадьяна, душистый перец горошком, налить меда, перемешать и дать остыть.
Утка с тыквой и яблоками семьи Старк
2. Поместить утку в рассол. Поставить в холодильник на шесть-восемь часов. Достать утку из холодильника, просушить бумажными полотенцами и отправить на полтора часа в разогретую до 90 градусов духовку. Потом увеличить жар до 200 градусов и запекать утку до готовности еще полчаса.
Утка с тыквой и яблоками семьи Старк
3. Нарезать тыкву кусками размером 5–6 см, яблоки нарезать на четвертинки, удалив сердцевину. Высыпать на противень, полить растительным маслом и бальзамическим кремом, положить веточки тимьяна, посолить, поперчить и поставить в духовку, когда та разогреется до 200 градусов.
Приятного аппетита, парни!
#мужскойрецепт