Как приготовить краба?

Процесс простой и быстрый: он варится в соленой воде, куда добавляют сельдерей, лавровый лист и черный перец. Время нужно рассчитывать исходя из веса краба: 15 минут на первые 500 грамм краба и по 10 минут на каждые следующие 500 грамм веса. Далее вынимаете краба из воды, кладете спинкой вниз, чтобы не вытекал сок и разделываете. Мякоть освобождается от панциря, клешни и ножки раскалываются.