Главным отличием сковороды‑гриль от обычных сковородок является рифленая поверхность, за счет которой пищу можно готовить с минимальным количеством растительного масла или же совсем без него.

Перед использованием сковороду нужно тщательно протереть и высушить. Готовка на гриле гораздо проще, чем на обычных сковородах, так как пища готовится быстрее и при этом не пригорает.