КОРЖИКИ С НАЧИНКОЙ

💠Ингредиенты📝
Тесто:
🧈180 грамм мягкого сл.масла
🥚2 яйца
🍥180 грамм сахара
🥛2 ст.ложки сметаны
🌾450 грамм муки + для вымешивания
🍫10 грамм разрыхлителя
Крем:
🍥180 грамм сахара
🥚2 яйца
🌾2 ст.ложки муки с горкой
🥛0,5 л молока
🍐любые фрукты(у меня слива и груша)
Приготовление🍰
🔘Готовим крем. Соединяем вместе сахар, яйца и муку, перемешиваем. Добавляем молоко и непрерывно помешивая доводим до загустения и закипания. Даем полностью остыть.
🔘Соединяем вместе масло, яйца, сахар и сметану. Перемешиваем. Частями добавляем муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто.
🔘Небольшую часть теста отправляем в морозилку, а остальное раскатываем толщиной 0,5 см. Фрукты режем кубиком.
🔘Вырезаем коржики с помощью кружки и перекладываем на противень , застеленный пергаментом. Сверху коржики смазываем кремом, выкладываем фрукты и трем на крупной терке подмороженное тесто.
🔘Отправляем в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
Приятного аппетита ❤️