Для теста: мука 1 и 1/4 стакана (у меня обычно уходит полтора стакана) Масло сливочное 2 ст. ложки (я кладу 50 гр маргарина) Сахар 1 ст. ложка (я люблю послаще, поэтому кладу 3-4 ложки) Сметана 2 ст. ложки Желтки 4 шт. Для посыпки: сахар 2-3 ст. ложки плюс 1 ч. ложка корицы Муку насыпать на столе горкой или в глубокую миску. Сделать углубление, куда положить масло, сахар, желтки, сметану. Все сразу вымесить до однородной массы. Можно сразу раскатывать, а можно положить в холодильник минут на 10-15. Тесто раскатать в длинный жгут толщиной примерно с мизинец. От жгута отрезать по небольшому батончику, раскатывать его еще тоньше, формировать из него кренделечки. Кренделечки обмакнуть в сахар смешанный с корицей, выложить на противень и выпекать при температуре 200 градусов минут 15. Можно из этого теста нарезать формочкой печенье и выпечь печенье. Будет не менее вкусно, но при этом еще быстрее. Еще можно посыпать не сахаром с корицей, а смазать взбитыми с сахаром белками - в тесто идут желтки, а белки тоже ведь надо куда-то пристраивать. Вариант для тех кто не особо уважает корицу - можно сделать с белковой глазурью. В книге по рецепту масло в муку кладут куском. Я всегда тру на терке. Приятного чаепития!