500 г баранины или говядины 2 - 3 луковицы 20 г зеленого лука зелень петрушки соль, перец по вкусу Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Затем фарш нанизить на шампур ( если плохо нанизывается, охладить фарш ), сформовать в виде сарделек. Обжарить в жире. При подаче на стол люля-кебаб завернуть в лаваш ( тонкие лепешки ). Тесто для лаваша: крутое пресное тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм и выпечь на противне с обеих сторон без жира. Теперь Вы знаете как приготовить люля-кебаб. Приятного аппетита.