Корица – это вечнозеленое дерево, которое растет в Шри-Ланке и в высоту может достигать 10 м. А всем известная приправа – это его кора, которая снимается тонким слоем и сворачивается в трубочки. Хотите создать дома уютную теплую атмосферу и побаловать родных чем-нибудь вкусным? Испеките булочки с корицей! Количество порций: 24 Общее время приготовления: 1,5-2 часа Ингредиенты: • Мука для сдобы – 560 г • Сахарная пудра – 100 г • Соль – 1 г • Сухие дрожжи – 10 г • Теплое молоко – 200 мл • Сливочное масло – 100 г • Яйца – 2 шт. Для начинки: • Орехи пекан – 80 г • Изюм – 80 г • Сливочное масло – 60 г • Мед – 30 мл • Тертая корица – 15 г • Тертая лимонная цедра – 5 г • Сахарная пудра – 130 г • Кипяченая вода – 30 мл • Лимонный сок – 2 мл • Мята – для украшения Способ приготовления: 1. Просейте муку и смешайте ее с сахаром, солью и дрожжами. 2. Растопите сливочное масло и смешайте его с теплым молоком и яйцами. Добавьте к муке и перемешайте. 3. Месите тесто в течение 10 минут до получения однородной мягкой консистенции. 4. Положите тесто в глубокую посуду, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься примерно на 40 минут. Оно должно увеличиться вдвое. 5. Смешайте вместе кусочки пекана, изюм, сливочное масло, мед, корицу и лимонную цедру. 6. Раскатайте тесто в прямоугольник примерно 45 на 35 см. Равномерно распределите по нему начинку и сверните в рулон. Нарежьте рулон на кусочки по 1,5 см и выложите на смазанный маслом противень. 7. Прежде чем поставить булочки в духовку, оставьте их на 10 минут, чтобы тесто немного поднялось. Выпекайте при температуре 180°C в течение 35 минут, пока булочки не подрумянятся и не приобретут золотистый оттенок. 8. Смешайте сахарную пудру, воду и сок лимона и полейте смесью готовые булочки. Украсьте веточкой мяты и подавайте к столу. Приятного аппетита!