21 октября — Трифон и Пелагея

В этот день отмечается память двух святых — Трифона Вятского и Пелагии Антиохийской. На Руси в это время приближение зимы становилось все более ощутимым. Чтобы морозы не застали врасплох, нужно было заранее приготовить теплую одежду. Хозяйки в этот день доставали тулупы, шубы, шапки, рукавицы и смотрели, не требуют ли они починки. «Трифон шубу чинит, Пелагея рукавицы шьет», — приговаривали при этом. Также в этот день по обыкновению начинали готовить новые поля — рубили и выжигали лес. На Пелагею и Трифона опускали на дно рек бочки с засоленными огурцами и капустой. И среди зимы на столе появлялись вкуснейшие разносолы!