Какое АССОРТИ самое шоколадное

Один из самых распространённых подарков и знаков внимания у россиян — шоколад. Коробка хороших конфет уместна в любой ситуации. В преддверии Нового года в государственном региональном центре стандартизации, метрологии и испытаний прошла экспертиза шоколадных конфет “Ассорти”. Всего были изучены образцы десяти торговых марок конфет, приобретённых в крупных торговых сетях. Эксперты оценивали сладости, произведённые в Красноярске, Ульяновске, в Белгородской, Владимировской, Московской областях, а также в Латвии.Сначала вся продукция прошла исследования в испытательной лаборатории Красноярского ЦСМ по микробиологическим показателям: на микробную обсеменённость, патогенные микроорганизмы, наличие дрожжей, плесени, бактерий группы кишечных палочек. Серьёзных нарушений технического регламента, государственного стандарта и технических условий выявлено не было.Затем кондитерские изделия оценивались по органолептическим качествам — вкус, запах, цвет, внешний вид.— “Ассорти” — это шоколадные конфеты с начинками, разнообразной формы, с рельефным рисунком на поверхности, — рассказала Надежда Воронкина, заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ. — Конфеты должны иметь чёткий рисунок и блестящую поверхность без сахарного или жирового поседения, не должны быть деформированными. Вкус и запах характерны для каждого наименования, ясно выражены. Качественные конфеты не имеют прогорклого привкуса. Шоколадная глазурь не должна быть грубоизмельченной.В результате самыми качественными шоколадными конфетами “Ассорти” стали сладости, выпущенные в Красноярске и Москве. Эксперты признали лучшими конфеты красноярской фабрики “Краскон” — “Ассорти Красконовское”.Также специалисты отметили высокое качество “Ассорти” от столичного “Рот Фронта”, “Ассорти” торговой марки “Славянка” из Белгородской области и “Ассорти” торговой марки “Коркунов” из Московской области.В рейтинге участвовал образец торговой марки Laima из Риги. При идеальном внешнем виде конфет специалисты отметили низкое качество шоколада латвийского бренда. Насторожил и заявленный срок годности — два года. Аналогичная продукция из России и стран ЕС в среднем хранится максимум один год.Самые низкие оценки получили конфеты из Владимирской области, изготовленные ООО “Монделис Русь”, и Ульяновска, выработанные ООО “Кондитерская фабрика “Волжанка”.Конфеты “Ассорти” эксперты ЦСМ исследовали уже в пятый раз. В прошлом году победителем рейтинга также стала продукция из Красноярска.