Сладкий завтрак без сахара

• Чем заменить сахар?
• Как приготовить полезный мармелад для перекуса или на завтрак

Шаг 1. Подготовь ингредиенты

1. Сахарозаменитель
2. Вода
3. Замороженная малина
4. Агар-агар

Шаг 2. Перемалываем ягоды в блендере

Шаг 3. Замачиваем агар-агар в 100 мл воды

Шаг 4. Ставим на огонь ягодное пюре, нагреваем, но не кипятим

Шаг 5. На медленный огне, аккуратно помешивая, полностью растворяем агар-агар.

Шаг 6. Разливаем мармелад по формочкам!

Шаг 7. Ставим в холодильник на ночь

Подсказки и советы пригодятся вам в приготовлении домашнего мармелада с использованием агар-агара.

• Учтите, что каждый агар имеет свои особенности, поэтому не забывайте читать рецепты и информацию на упаковках. Возможно, вам придется изменить количество агара в соответствии с его качеством - лучшему агару требуется меньше.
• Если вы купили агар-агар с запахом водорослей, можно добавить ароматные фрукты или ягоды, чтобы смягчить запах.
• В случае использования кислых соков или фруктов, рекомендуется добавить немного больше агара для получения более плотной структуры. Растворяйте агар в воде или молоке и доведите до кипения.
• Если используете соки или фруктовое пюре, нагрейте их до 70 градусов, чтобы сохранить полезные вещества.
• Домашний мармелад лучше всего хранить несколько дней - 1-2 дня, если все ингредиенты были подвергнуты кипячению, то срок хранения можно увеличить до 3 дней.