«Труп — это протухшее мясо.

А сыр тогда что такое? Труп молока», — размышляет главный герой «Улисса».
Проследим путь молока и сыра в разных культурах — от лекарства против дизентерии и плебейского продукта до напитка элиты и любимого лакомства Пушкина: https://arzamas.academy/micro/aroma/5