Лофант анисовый — многолетнее травянистое растение, высотой 1-1,5 м.

Относится к семейству Яснотковые. Побеги многочисленные, четырёхгранные. Листья черешковые, сердцевидно-ланцетовидные, редкозубчатые, длиной 7,5-10 см и шириной 4-4,5 см. Корень мочковатый. Цветки сине-сиреневые, собраны в колосовидные соцветия длиной 2-10 см, расположенные на осевых и боковых побегах. Плод — гладкий, продолговато-овальный, тёмно-коричневый орешек. Весеннее отрастание растений начинается в конце февраля - начале марта, бутонизация — в конце мая, массовое цветение длится с июня до конца августа. Попал лофант к нам из Западной Америки. Зацветает в первый год после посадки. По нектаропродуктивности превосходит многие другие медоносы; она составляет 300-400 кг/га. Цветёт до 50 дней. Засухоустойчив, на одном месте растёт до шести лет. Мёд очень ароматный и вкусный.