Как отличить съедобные грибы от ядовитых, объяснила доцент кафедры ботаники Алтайского государственного университета, кандидат биологических наук Наталья Сперанская.

У съедобных грибов шляпка обычно ровная, гладкая, выпуклая, без чешуек. Цвет нейтральный с белыми, желто-коричневыми шляпками и ножками. Красный цвет нужно обходить стороной.
К бледным поганкам лучше даже не прикасаться руками, чтобы вредные вещества не попали на слизистые глаз, рта и не вызвали определенную негативную реакцию.
Начинающим грибникам желательно заниматься тихой охотой в компании опытных коллег. Если есть хоть малейшие сомнения, трофей лучше не трогать. Срезая ножку, нужно беречь грибницу.