Что такое террин?

Террин — это блюдо в виде тонких ломтик из мяса, рыбы или овощей. Рыбное филе или фарш со специями помещают в формочки и запекают. Блюдо подаётся охлаждённым. Террин из индюшиного мяса выглядит так:
Источник: http://rus.ans4.com/56922462/chto-takoe-terrin/