Что такое сыр?

Сыр является пищевым продуктом, который делают из сыропригодного молока, когда используется свёртывающее молоко ферментов и кисломолочных бактерий, либо плавлением разных молочных продуктов, а также с применением сырья немолочного вида из солей-плавителей. В сыре очень много белка до 25% и молочного жира до 60% и разных минеральных веществ до 3,5%, плюс поваренная со... http://rus.ans4.com/28982427/chto-takoe-syr/