Что такое оливье?

Оливье является салатом, который придумал шеф-повар Люсьен Оливье. Его рецепт этого салата значительно отличается от рецепта «советского» рецепта оливье. Так как в оригинальном оливье в ингредиенты совершенно другие: рябчики, картофель, огурцы, салат, раковые шейки, ланспик, каперсы, оливки и майонез. А в «советском» оливье: картофель, морковь, варёная колбаса, яйца, солёные... http://rus.ans4.com/28971530/chto-takoe-olive/