Начну с того, что жиры подразделяют на следующие категории:

- Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры или, как их еще называют - «Полезные жиры»

- Насыщенные жиры (мясо, молочные продукты, кокосовое и пальмовое масла - нежирные сорта)

- Транс-жиры (фаст-фуд, маргарин и продукты с длительным сроком хранения)

И речь в этой статье пойдет именно о "полезных жирах" (читать далее - "жиры").

- Орехи: арахис, кешью, грецкий орех, фундук.

- Авокадо, оливки.

- Жирные сорта рыб: лососевые, сельдь, скумбрия, сардины, омуль.

- Темный шоколад, какао-масло.

Благодаря множеству исследований были доказаны следующие полезные свойства жиров в пожилом возрасте:

- Стимулируют мозговую деятельность. Являются профилактикой развития деменции.

- Участвуют в иммунной защите организма. Дефицит насыщенных и ненасыщенных жиров проявляется частыми простудами, слабостью и повышенной утомляемостью.

- Предотвращают сухость и шелушение кожи, способствуют сиянию волос.
Защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Благодаря научным исследованиям в рассматриваемой области зафиксирован ряд негативных последствий безжировой диеты:

- Недостаток витаминов. В жирах содержатся жирорастворимые витамины А, D, Е, K. Их дефицит приводит к авитаминозу.

- Недостаток гормонов. Из холестерина, который содержится в жирах, организм синтезирует стероидные гормоны. Их недостаток может привести к вялости, головокружениям, у девушек — к сбоям менструального цикла или их полному прекращению на время диеты.

- Нарушение мозговой деятельности. Жиры входят в состав нервных клеток, в том числе клеток мозговой ткани. Дефицит жира отражается на интеллектуальных способностях.

- Страдает качество кожи, волос, ногтей и внутренних органов.

P.S. Обращаю ваше внимание на то, что статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения. Всегда консультируйтесь со своим личным врачом.

#готовимдома #старостьврадость #пенсия #полезныесоветы #полезное #правильноепитание #питание #еда