Исторические заметки: фабрика "Красный Октябрь"

Говорим "сладости" - подразумеваем "Красный Октябрь". Ведь это - одно из старейших кондитерских предприятий России.
Датой основания фабрики считается 1851 год, когда на Арбате открылась небольшая мастерская по производству шоколада и конфет Теодора Фердинанда фон Эйнема, в которой работали всего четыре человека. В годы Крымской войны Эйнем поставлял свою продукцию на фронт, а полученная прибыль позволила ему расширить производство и перевести фабрику на Мясницкую улицу. В 1869 году к Эйнему присоединяется предприниматель Юлиус Гейс. Вдвоем они открывают кондитерский магазин на Театральной площади, выписывают из-за рубежа новейшую паровую машину и строят первое здание фабрики на Софийской набережной Москвы-реки. А в 1889 году в связи с расширением производства Гейс приобретает несколько участков и на Берсеневской набережной. Фабрика "Эйнемъ" производила карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, пастилу, печенье, бисквиты, пряники, глазированные фрукты и мармелад. После революции 1917 года фабрика была национализирована и стала называться "Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнемъ", а в 1922 году была переименована в "Красный Октябрь".