Ингредиенты: Перец болгарский красный-2 кг Помидоры переспелые-3 кг Чеснок-400 гр Острый стручковый перец-400 гр Яблоко зеленое кисло-сладкое-1 шт Соль-100 гр-0,5 стак. Сахар-150 гр.2/3 стак. Уксус 9%-100 мл-0,5 стакана Как готовить: Помидоры моем,убираем пестик разрезаем на кусочки.Болгарский перец моем,очищаем от семян и нарезаем.У острого перца убираем только хвостик.Чеснок очищаем.Яблоко моем,не очищаем,разрезаем на дольки.Всю нарезанную заготовку прокручиваем через мясорубку и отправляем в емкость-у меня чугунный казан.Аккуратно перемешиваем шумовкой,солим,засыпаем сахар,добавляем уксус и ставим на огонь.Доводим до кипения,помешиваем.Затем ставим на средний огонь и увариваем до тех пор,пока гуща не осядет на дно,а верх будет водянистым.У меня варилась аджика ровно 30 минут.Банки простерилизовала в духовке,крышки прокипятила.Залила б банки готовый острый соус,закрутила и отправила под сухое тепло.Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 0,5 л баночек.Пару ложечек осталось для пробы.