Приготовление: 1. Кефир чуть-чуть подогреть и растворить в нем дрожжи. Масло растопить. 2. Яйцо взбить с сахаром, добавить кефир с дрожжами,соль масло. 3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше, смотрите по консистенции теста. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не приставать к рукам. 4.Миску смазать растительным маслом, положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза. 5. Теперь делаем круглые пампушки. Отщипываем кусочек теста, делаем из него толстенькую лепешку, оттягиваем тесто и защипываем в центре, и так по кругу лепешки.Получается тако упругий "мешочек". Кладем его швом вниз на смазанный маслом противень. Такой способ позволяет булочкам оставаться при выпечке круглыми, как мячики. 6. Даем пампушкам постоять 15 минут. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 20-25 минут. 7. В это время делаем чесночную намазку: чеснок смешиваем с зеленью, солью и растительным малом. 8. Горячие пампушки смазываем чесночной намазкой Приятного аппетита!