Ингредиенты: 200 г творога (жирностью около 9%) 100 г молочного шоколада 30 г сливочного масла 2 ст. л. сахара 1 ч. л. ванильного сахара (или пакетик ванилина) Приготовление: Творог нужно брать мягкий и не слишком зернистый. Если он суховат – перетереть через сито или пропустить через блендер. 2. Разломать молочный шоколад на кусочки, выложить в миску и растопить либо на водяной бане, либо в микроволновке. Шоколад нужно брать хорошего качества – если будет плохой шоколад, он может не расплавиться, а стать похожим на пластилин. 3. Используя силиконовую кулинарную кисть, смазать силиконовые формочки слоем шоколада. Убрать на 15 минут в холодильник или на 5 минут в морозилку, чтобы шоколад застыл. Остатки шоколада либо держать на водяной бане, либо повторно растопить в микроволновке. Вынуть формочки из холода и смазать вторым слоем молочного шоколада. Немного шоколада оставить на потом. 4. Убрать формочки в морозилку на 20 минут.⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ 5. Сливочное масло растопить и смешать с обычным и ванильным сахаром. Дать смеси немного остыть, после чего перетереть всё вместе с творогом в однородную массу, можно использовать блендер для более гладкой консистенции.⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ 6. Вынуть шоколадные формочки из морозилки и наполнить их творожной массой. Отправить на 20 минут в морозилку, чтобы творожная начинка схватилась.⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ 7. Теперь пригодятся остатки шоколада: нужно залить им сверху формочки, чтобы сделать донышко. Убрать на 30 минут или подольше в холодильник, шоколад должен полностью застыть.⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ 8. Хранить глазированные сырки в холодильнике.