Сладкие булочки с изюмом

Ингредиенты
примерно на 3 порции
Мука пшеничная - 350.00 гр.
Молоко коровье сырое - 150.00 мл
Дрожжи - 20.00 гр.
Сахар-песок - 120.00 гр.
Яйцо куриное (белок сухой) - 2.00 шт.
Цедра лимона - 1.00 ст.ложки
Масло сливочное - 50.00 гр.
Изюм 250 грамм
Способ приготовления
Сначала немного подогреем в миске молоко, растворим в нём дрожжи и добавим 1 ч. ложку сахара и 2 ч. ложки муки. Замесим опару и оставим её на 20 минут в тёплом месте. Оставшуюся муку просеем горкой в миску и сделаем в ней углубление. Затем вбиваем в муку 1 яйцо, добавим оставшийся сахар, цедру лимона, соль и подготовленную опару. С помощью миксера замесим тесто и добавим в него мягкое сливочное масло и изюм. Хорошенько всё перемешаем и кладем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вымесим тесто, сформируем из него колобок и кладем в закрытую ёмкость. Даём тесту подойти в течение часа. По истечении времени из подошедшего теста сформируем круглые булочки и кладем их на застланный промасленным пергаментом противень. Затем смажем булочки оставшимся взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекаем булочки с изюмом в течение 20 минут до готовности. Приятного аппетита!
Изумительный рецепт на завтрак: СОЛНЕЧНЫЕ ШАРИКИ
Ингредиенты:
творог - 500 г
сахар - 4 ст.л.
яйца куриные - 2 шт.
крупа манная - 6 ст.л.
мука - 2 ст.л.
персик (в сиропе) - 250 г
кукурузные палочки - 3 пачки
ванилин - по вкусу
Приготовление:
1. Яйца разбить в мисочку, добавить сахар и перемешать.
2. В творог добавить манку, муку, яйца с сахаром и ванилин, перемешать до однородности.
3. Открыть баночку с персиками в сиропе, слить жидкость и нарезать персики небольшими кусочками. Затем персики откинуть на сито, чтобы стек весь сироп.
4. Из творожной массы сформовать шарик, затем приплюснуть его в лепешку, в серединку положить персик.
5. Собрать края лепешки образуя шарик.
6. Варить колобки в кипящей воде 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.
7. Готовые колобки выложить на бумажное полотенце. Кукурузные палочки раздавить прямо в закрытой пачке до муки (мнутся очень легко), высыпать на тарелку и обвалять готовые колобки. Оставить на 5 минут и повторно обвалять.
8. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного утра!