Песочный пирог с начинкой из мака и творога.

Пирог быстро и просто готовится, а получается таааак вкусно и красиво!
Ингредиенты:
тесто:
сливочное масло - 100 г;
кефир - 4 ст.л;
мука - 300 г;
сахар - 80 г;
начинка:
творог - 450 г;
сахар - 100 г;
ванильный сахар - 10 г;
яйцо - 1 шт;
мак - 3 ст.л;
кефир - 4 ст.л;
овсяные хлопья б/п - 5 ст.л.
цедра лимона - по желанию.
Приготовление:
1. Мне пришлось пирог готовить не запланировано - захотелось в выходные сладкого:) Итак, в миске я смешиваю творог, сахар, ванильный сахар, кефир и яйцо. Добавляю мак и овсяные хлопья (у меня была какая-то каша б/п). Это начинка, а теперь тесто.
2. Сливочное масло, которое полежало минут 30 без морозилки, тру на крупной терке. Сахар, масло и муку перетираю руками, получая крошку. Хотя вот только сейчас поняла, что можно было бы тесто и в емкости блендера порубить... Ну да ладно:)
3. Застилаю форму пергаментом, равномерно выкладываю часть крошки, далее - слой начинки, а сверху снова посыпаю крошкой и лимонной цедрой. Ставлю выпекаться в разогретую до 175 гр. духовку на 30 минут, пока пирог не станет румяным.
Вкусно, легко, почти бюджетно и полезно:)
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нашей группе!