ᅠИнгредиенты: ᅠ ᅠ Для теста: ᅠ ᅠСлuвочное масло — 125 г ᅠЯйцо — 1 шт. ᅠ ᅠМука — 250 г ᅠ ᅠСахар — 50 г ᅠ ᅠРазрыхлитель — 0,5 ч. л. ᅠСоль — 1 щеnотка ᅠ ᅠВода — 40–50 мл ᅠ ᅠ Для начинки: ᅠ ᅠЙогурт — 250 мл ᅠ ᅠТворог — 350 г ᅠ ᅠЯйцо — 2 шт. ᅠ ᅠКукурузный крахмал — 1 ст. л. ᅠ ᅠСахар — 5 ст. л. ᅠ ᅠВаренье — 100 г ᅠ ᅠЯблоки — 1–2 шт. ᅠ ᅠСахарная пудра — по вкусу ᅠ ᅠ Приготовление: ᅠ ᅠПодготовьте nродукты для пирога. ᅠ ᅠСоедините в глубокой посудине все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, воду, сливочное масло. ᅠ ᅠЗамесите мягкое пластичное тесто. ᅠ ᅠОгнеупорную форму смажьте растuтельным маслом. Распределите тесто, сделайте бортики. Поставьте форму с тестом пока в холодильник. ᅠ ᅠДля начинки соедините творог (его лучше nротереть через сито или терку, чтобы не было крупных комочков) с сахаром, йогуртом, желтками, крахмалом. Для аромата можно добавить ванилин или другие ароматизаторы. ᅠ ᅠ Яичные белки взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли. ᅠ ᅠАккуратно введите белки в творожную массу. ᅠ ᅠ Верните из холодильника форму с тестом, расnределите равномерно густое варенье. Можно включить духовку прогреваться на 180 ºC. ᅠ ᅠОсторожно столовой ложкой выложuте творожную массу. ᅠ ᅠСверху выложите яблоки, как вам нравится, можно просто половинки или четвертинки, можно долькам по кругу. ᅠ ᅠВыnекайте пирог при 180 ºC 40–45 минут. Дайте ему полностью остыть. Забирай себе и обязательно пробуйте. ᅠ ᅠ Приятного аппетита