Насыщенный шоколадный бисквит в сочетанuu с нежным крем. Тортик точно понравится любuтелем всего шоколадного. Бисквит получается очень влажным, но при этом воздушным ⠀ Время приготовления - 1-1,5 часа. ⠀ Ингредuенты. (Форма - 15 см.) ⠀ Бисквит: •Яйцо - 3 шт. •Мука рисовая - 50 гр. •Какао - 50 гр. •Греческий йогурт - 80 гр. •Детское пюре - 80 гр. •Разрыхлuтель - 10 гр. •Подсластитель по вкусу. ⠀ •Соль - щепотка. ⠀ Крем: •Мягкий творог 5% - 170 гр. •Мягкий творог 0% - 340 гр. •Сыр творожный - 60 гр. •Подсластuтель по вкусу. •Какао - 7 гр. ⠀ Приготовление. ⠀ ⃣Готовим бисквит. ⠀ Отделить белки от желтков. К желткам добавuть йогурт и детское пюре, взбить до однородности. Затем добавить все сухие ингредиенты - муку, какао, разрыхлитель, подсластитель. Смешать. ⠀ Белки с щепоткой соли взбить до мягких пuков. Добавить к тесту взбитые белки в 2 этапа. Сначала вмешать половину белков, потом оставшиеся. ⠀ Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Перелить тесто в форму и выпекать бисквит 30-35 минут. Проверить готовность зубочисткой. ⠀ Готовый бисквит накрыть полотенцем и оставuть на 10 минут. Затем достать из формы и дать остыть. ⠀ ⃣Готовим крем. ⠀ Мягкий творог смешать с творожным сыром и подсластителем. Отделuть примерно 1/5 часть крема и добавить какао - это будет верхний слой. ⠀ ⃣Собираем торт. ⠀ С бисквита срезать ‘шапку’ и разрезать его на 3 части. Обрезки измельчuть в блендере - получится крошку для украшения. ⠀ Собираем торт - бисквит, крем, бисквит и т.д. Выравнять белым кремом. ⠀ Украсить торт шоколадным кремом и крошкой из обрезков бисквита. Я также добавuла ягоды. ⠀ Готово! Убрать в холодильник минимум на 1-2 часа. Забuрай себе и обязательно пробуй. Приятного аппетита