ПИРОГ С СЁМГОЙ И ОВОЩАМИ Ингредиенты: семга - 600 г сыр моцарелла - 150 г молоко - 100 мл масло сливочное/маргарин - 70 г дрожжи - 10 г перец сладкий болгарский - 1 шт. помидоры - 1 шт. яйца - 1 шт. мука - 2 стакана сахар - 2 ст.л. соль - 1 ч.л. Приготовление: 1 Очистить семгу от шкуры и костей и нарезать на небольшие полоски размером 3-4 см. Замочить дрожжи в теплом молоке, через 5 минут добавить сахар, взбитые яйца, соль, масло. Затем всыпать просеянную муку и замесить некрутое мягкое тесто. Отставить на 30-40 минут в теплое место, чтобы оно увеличилось в размере в 2 раза. 2 Подошедшее тесто выложить в форму для выпечки, размять в пласт толщиной 3 см. 3.На тесто положить рыбные кусочки на расстоянии 1 см друг от друга, сформировав круг и отступив от края 5 см. 4.Затем этим краем теста накрыть рыбу и защипнуть край в середине круга. Ножом сделать небольшие ровные надрезы по тесту, где спрятана рыба. 5 В середину пирога выложить маленькие кусочки семги и посыпать порезанными томатами и сладким перцем. 6.Сыр натереть на терке и посыпать сверху пирога. Форму поставить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180*С. Готовый пирог с семгой и овощами имеет красивую золотистую корочку.