Плов с ячневой крупой, мясом и овощами

Плов с ячневой крупой, мясом и овощами, это тот случай, когда нужно накормить всю семью

или порадовать дорогих гостей

вкусным, сытным и оригинальным обедом или ужином.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: - 600 мл воды, - 400 г говядины, - 200 г ячневой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, - 1 луковица, - 1 морковь, - 3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», - 3 зубчика чеснока, - 1 ч. ложка специй для плова, - 1 ч. ложка соли, - 1 пучок зелени петрушки.

Приготовление: 1. В миску высыпать 200 грамм ячневой крупы ТМ «Алейка». Влить 200 мл воды и оставить на 20 минут. 2. Луковицу мелко нашинковать. 3. Морковь натереть на крупной терке. 4. 400 грамм говядины нарезать небольшими кусочками. 5. В казане разогреть 3 столовых ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка». 6. Добавить кусочками нарезанную говядину. Обжарить, помешивая, 10-12 минут. 7. Добавить 1 чайную ложку готовых специй для плова. Перемешать. Влить 200 мл воды и готовить под крышкой 15-20 минут на медленном огне. 8. Добавить мелко нашинкованный лук и тертую морковь. Готовить, помешивая, 3-5 минут. 9. Добавить набухшую ячневую крупу. Добавить 1 чайную ложку соли и хорошо перемешать. 10. 3 зубчика чеснока разрезать на половинки и выложить сверху. 11. Добавить в казан еще 200 мл воды и прикрыть крышкой. Готовить 20 минут на медленном огне. 12. Перемешать плов. Дать настояться. 13. Разложить плов по тарелкам и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки. 14. Плов с ячневой крупой, мясом и овощами готов. Можно подавать к столу.