Как выращивать помидоры в открытом грунте - пошаговое руководство

У меня много лет не было теплицы, в которой я могла бы выращивать томаты, поэтому я стала проводить эксперименты по выращиванию низкорослых или детерминантных томатов в открытом грунте. С высокорослыми я тоже экспериментировала, но быстро поняла, то риск потерять урожай с ними слишком высок.

В этой статье я пошагово расскажу вам как с успехом выращивать помидоры в средней полосе без теплицы.

Выбор сортов

У детерминантных (кустовых) сортов томата главный побег и немногочисленные боковые побеги оканчиваются цветочной кистью. У этих томатов короткий период вегетации и раннее созревание.

Кроме этого бывают полудетерминантные сорта, у которых цветочные кисти расположены через каждые 2 листа, а стебель заканчивается на 4-6 цветочной кисти, и супердетерминантные или карлики - сорта, с растениями высотой 20-40 см, которые формируют очень компактные плотные кустики с мелкими плодами.

По срокам созревания томаты делятся на:

• Ультраскороспелые (80-85 дней);
• Раннеспелые (85-100 дней);
• Среднеспелые (100-120 дней);
• Позднеспелые (до 140 дней).

В открытом грунте лучше выращивать ультраскороспелые и раннеспелые сорта, тогда есть хорошие шансы собрать урожай до прихода фитофторы. По большому счету это детерминатные или полудетерминантные сорта, которые легко подвязывать к кольям и укрывать пленкой в случае похолоданий.

Выбор рассады

Если вы решили рассаду купить, то вам нужно ориентироваться на мой чек-лист, для того, чтобы сделать правильный выбор.

Чек-лист для идеальной рассады помидоров:
возраст 4-8 недель;

• 5-7 настоящих листьев;
• первая цветочная кисть есть, но не цветет;
• высота не более 35 см;
• толщина стебля в нижней части около 1 см;
• корни не закручены в кольцо на дне стаканчика, хорошо видны кончики корешков с желтоватыми корневыми чехликами.

Мой список сортов лучших томатов для открытого грунта:
Огонек
Жигало
София
Утенок
Вилма
Баяя
Беби
Маскотка
Микро Том
Мини Белл
Пиноккио
Ацтек
Венус
Горшечный оранжевый
Золотце
Микро Том желтый
Пендулина желтая и оранжевая

Подготовка грунта

Если вы планируете выращивать томаты в открытом грунте, то у вас есть выбор места и предшественников.

Хорошие предшественники для помидоров - капуста, бобовые, кукуруза. Лучшими предшественниками являются огурцы и другие тыквенные, которые выращивались по обильному удобрению.

Тыквенные растения обычно прекрасно справляются с высокими дозами азота, могут расти даже на свежем навозе, который помидорам строго противопоказан.

В открытом грунте грядку под томаты нужно делать на самом солнечном месте, лучше на возвышенности, которая не затопляется, в которой нет застоя холодного воздуха, в которой не собирается летом туман. Томат любит сухость и тепло!

Если у вас на участке слабокислые супесчаные или суглинистые почвы - вам повезло. Если эти почвы у вас окультуренные, с высоким содержанием гумуса, рыхлые и влагоемкие, то вы - счастливчик!

Если у вас тяжелая глина или мокрый торфяник, то придется поработать над их улучшением и сделать пригодными для выращивания помидоров.

Самый простой способ - это сделать “высокие” грядки, т.е. приподнять их над землей с помощью любого типа материалов, например, досок. В такие грядки можно засыпать любую почву, которую вы сможете купить. Стенки грядки не дадут этой почве рассыпаться по всему участку и кормить сорняки.Почва для выращивания помидоров должна быть плодородной, рыхлой, хорошо пропускать и удерживать воздух, воду, тепло, обладать высокой поглотительной способностью и иметь реакцию, близкую к нейтральной.

Для того, чтобы этого достичь, осенью на грядки вносят удобрения и перекапывают их. Если под предшественника, например, огурцы, вы вносили свежий навоз, то осенью достаточно внести суперфосфат и хлористый калий (по 400 г на 10 м²) и перекопать почву на глубину 25-30 см.

Если под предшественника навоз не вносили, то осенью можно это сделать (3-4 кг на 1 м²) вместе с внесением минеральных удобрений.

Когда высаживать томаты в открытый грунт

В среднем, к моменту высадки в теплицу или в открытый грунт рассаде должно быть 35-60 дней (4-8 недель). За это время при обычных комнатных условиях семена взойдут и разовьются в растения с 5-7 настоящими листьями.

Такие молодые развивающиеся растения лучше всего переносят пересадку и очень быстро начинают расти на новом месте, не притормаживая в развитии.

Если у вас есть теплица, то вы можете получить очень хорошую рассаду быстрее - за 30-40 дней. Все дело в том, что в теплице хорошее естественное освещение и оптимальные дневные и ночные температуры, благодаря которым растения не вытягиваются и правильно развиваются.

Безрассадный способ

Выращивать помидоры можно и без рассады, только не все сорта и не во всех регионах.

Например, карликовые сорта и ультраскороспелые детерминантные сорта (Пиноккио, Баяя, Июньский, София, Утенок и т.д.) можно сеять семенами сразу на грядки даже без теплицы в конце мая, прикрыв посевы парничком из пленки.

У этих сортов томатов первые плоды созревают уже через 70-75 дней от посева, значит посеяв их прямо в открытый грунт 1 июня, вы получите первый урожай в середине августа.

Если накрыть посадки в начале августа нетканым материалом и пленкой, для того, чтобы сохранить растения от фитофторы, то до конца августа можно собрать хороший урожай зрелых плодов.

Посадка рассады томатов

Для того, что любой начинающий огородник не набивал своих собственных шишек, агрономы провели эксперименты и все точно посчитали.

В открытом грунте, где обычно выращивают детерминантные сорта, между растениями оставляют 25-30 см, между рядами - 60-70 см.
Ряды всегда ориентируют с севера на юг, тогда солнце будет освещать все растения более равномерно.

Уход за томатами в открытом грунте

Дальнейший уход за помидорами теперь сведется к нечастым поливам (а с системой автополива их вообще не будет), подвязыванию и пасынкованию. Но это если вы высаживали растения на агроткань или нетканый материал, а почву готовили заранее, потому что в таком варианте не будет прополок и подкормок.

Без мульчирования помидоры обязательно нужно полоть и чаще поливать, а без проведенной заранее правильной подготовки почвы возможно понадобятся подкормки для нормального развития растений.

Как поливать томаты

В книге “Овощеводство” 1969 года я нашла очень интересную информацию, которая подтверждает мои собственные наблюдения и слова Галины Александровны Кизимы, известного огородного экспериментатора:

“Увеличение числа поливов не всегда приводит к повышению урожая.
Особенно не следует увлекаться поливами после высадки рассады, так как при этом происходит поверхностное заложение корневой системы. Удлинение межполивного периода от полива до при посадке до первого вегетационного полива на 2-3 недели (в зависимости от района возделывания помидора и почвенных особенностей) способствует проникновению корней в более глубокие слои почвы и увеличению объема почвенного питания.”

Подкормка удобрениями

Подкормка - это дополнительное быстрое питание и обычно оно дается растениям в жидком виде “под корень” при поливе или “по листу” при опрыскивании.

В первом варианте действующие вещества доходят до растения медленнее, часть их теряется и поглощается другими организмами.
Во втором варианте, все вещества почти мгновенно проникают внутрь растения через устьица и сразу начинают “работать”.

Если вам нужно очень быстро исправить ситуацию (а значит ситуация уже есть, уже есть что-то, что заставляет вас переживать), то нужно использовать внекорневую подкормку “по листу”. Если вы действуете строго по плану и все “рекомендации врача” выполняете во время, то можно использовать корневую подкормку.

Укрытие в холода

Для защиты от заморозков или от жары помидоры в открытом грунте нужно укрывать нетканым материалом. Достаточно поставить пластиковые дуги и набросить на них нетканку плотностью 30 г/м², или 3-4 слоя более тонкого материала.

Ближе к августу, когда начинаются дожди, над томатами хорошо бы сделать крышу из полиэтилена, но не закрывать парник герметично, а оставить по низу широкие щели для проветривания.

Как подвязать помидоры

Детерминантные сорта все нуждаются в подвязке. Они растут вертикально без опоры только до тех пор, пока не нальются плоды. Подвязывать их проще всего к крепкому колышку, который втыкают недалеко от основного стебля. В случае с полудетами используют шпалеры из проволоки.

Пасынкование

Есть миф о том, что детерминантные томаты не нужно пасынковать. Любые томаты нужно пасынковать, обрезать листья, формировать и т.д., если вы хотите большой урожай здоровых плодов.

Есть только небольшая группа штамбовых сортов, которые пасынкуют по минимуму.

Или сортов с ампельным типом роста, которые раскидываются по поверхности почвы или свисают из горшков. Таким нужна подстилка из соломы, досок или черного нетканого материала, чтобы они не сгнили.

Обработка от болезней и вредителей

Только вирусных инфекций у томата более двух десятков, а есть еще микоплазмы, бактерии и грибы, которые, кажется, сведут с ума начинающего томатовода, когда он откроет какой-нибудь сайт в интернете или справочник в библиотеке…

Уверяю вас, что все не так сложно и страшно, как кажется на первый взгляд, потому что чаще всего в теплице и в открытом грунте в Средней полосе России помидоры болеют фитофторой, кладоспориозом (бурой пятнистостью) и серой гнилью. Довольно редко и чаще в более южных регионах встречается фузариозное увядание и корневая гниль.

От всех болезней кусты томата защитит профилактика: проветривание теплицы, исключение конденсата и правильная температура.

Сбор урожая

Помидор - король августовских заготовок! Думаю, что число рецептов блюд и заготовок из томата, которые готовят во всем мире невозможно подсчитать, но самым популярными, конечно, будут томатная паста и кетчуп.

Питательная ценность помидоров в сравнении с некоторыми овощами не очень впечатляет, но зато в их составе есть ликопин, который обладает антиоксидантной активностью.

Он снижает окислительный стресс и замедляет развитие атеросклероза, а также обеспечивает защиту ДНК, что может предотвращать онкологические процессы в организме.

И у меня для вас хорошая новость - ликопин не разрушается после тепловой обработки помидоров! И еще он растворим в жирах, а не в воде, поэтому, как и морковь, томаты лучше готовить с чем-нибудь жирненьким.

Еще одна очень важная особенность плодов томатов - это ограничение накопления холестерина в организме.

Вам может быть интересно:
Шпаргалка по выращиванию томатов 
Как выращивать томаты в открытом грунте 
Сорт томата Июньский 
Томаты-карлики 
Низкорослые томаты (Зеленый соус, Зеленая сластена, Огонек, София, Июньский) 

#блогерскаякухня #огород #Алёнин_сад