Волшебное варенье из земляники

Сезон подходит к концу, но у нас еще есть шанс продлить его до зимы и приготовить ревенево-земляничное варенье!

В чем волшебство?

Чем оно хорошо это варенье? Тем, что земляники нужно мало Ее же много не бывает! Вкусную и ароматную ягодку семья любит и в свежем виде. На варенье остается "некондиция" - мелкие и кривенькие ягодки. Зачем ревень? Для объема! Он почти не влияет на вкус, цвет и запах варенья. Складывается ощущение, что там только земляника, поэтому из стакана ягоды можно приготовить 2 литра варенья Как вам такое? Эту идею можно использовать и с другими ягодами и, конечно, с апельсинами, но это уже другая история. Итак, черешки чистим и режем, ягодки моем и режем, засыпаем все сахаром и варим. Варим, пока не появится пенка, которую аккуратно снимаем.

После снятия можно или доварить до "стабильной капли" на блюдце, или оставить варенье остыть, а потом снова довести до кипения. Я использую в этом случае первый вариант. На все приготовление уходит не больше часа.

Готовое варенье - в банки, и ждем зиму

Ингридиенты

Ревень очищенный - 1 кг Земляника - сколько не жалко Сахар - на 1 кг смеси 1 кг сахара. Можно на свой вкус меньше или больше.