Само название говорит об их пристрастии к пище. В основном употребляют насекомых, которых ловят на лету, особенно предпочитают пчёл, ос и шмелей, которым отрывают жало, прежде чем их съесть; едят муравьёв. Стайные птицы. Обитатели открытых пространств; лесов избегают. Гнездятся колониями в норах, вырытых в обрывах или на ровных местах.В кладке 2–9 белых яиц. Насиживают самец и самка. Птенцы вылупляются голые.Истребляя пчёл близ пасек, вредят пчеловодству.Некоторые представители занесены на страницы Красной книги . На территории России и в странах бывшего СССР встречаются золотистая и зелёная щурки.

Список видов Белогорлая щурка M. albicollis Золотистая щурка M. apiaster Бёмова щурка M. boehmi Черноголовая щурка M. breweri Белолобая щурка M. bullockoides Красногорлая щурка M. bulock Чёрная щурка M. gularis Ласточкохвостая щурка M. hirundineus Буроголовая щурка M. leschenaulti Розовая щурка M. malimbicus Синеголовая щурка M. muelleri Нубийская щурка M. nubicus Карминная щурка M. nubicoides Ошейниковая щурка M. oreobates Малая зелёная щурка M. orientalis Радужная щурка M. ornatus Зелёная щурка M. persicus Синехвостая щурка M. philippinus Карликовая щурка M. pusillus Сомалийская щурка M. revoilii Оливковая щурка M. superciliosus Синегрудая щурка M. variegatus Малайская щурка M. viridis #птицы