ингредиенты: 400 г курицы (окорочок),1 луковица,1 морковь,1 белый корень (сельдерей, петрушка или пастернак),зелень (укроп, петрушка),1 лавровый лист, 2 горошины черного перца,соль по вкусу,2 л воды. Как сварить вкусный бульон - приготовление: Обработай и помой куриное мясо. Срежь с курицы лишний жир, чтобы бульон не был слишком жирным. Почисти и помой все овощи. Морковь можешь оставить целой, а можешь нарезать красивыми фигурками. Залей курицу водой, доведи до кипения и сними образующуюся пену. Добавь в куриный бульон лук, морковь, белый корень, соль и специи, доведи до кипения и убавь огонь так, чтобы бульон не бурлил, а слегка кипел. От этого зависит его прозрачность и красивый внешний вид. Вари куриный бульон 40-50 минут с приоткрытой крышкой. В конце варки добавь зелень. Готовый куриный бульон можно процедить и пить как самостоятельное блюдо. А можно извлечь лук и белый корень, оставив морковь и зелень. Хранится бульон в холодильнике в течение 4-5 дней. На основе куриного бульона ты также можешь приготовить суп или соус. Приятного аппетита!