☄️ Почему "шведский стол" — действительно шведский?

Мы привыкли, что "шведский стол" — это изобилие еды, где можно накладывать сколько хочешь. Но почему именно шведский?
В самой Швеции это называется smorgasbord — "закусочный стол". Традиция появилась давно: хозяева выкладывали всю еду на стол, а гости сами наполняли тарелки. Это экономило время и силы.
Как термин попал в Россию?
⭕️Военная версия: во время Северной войны русские солдаты нашли покинутый шведский лагерь, а столы ломились от еды. Удивленные изобилием, они стали называть его "шведским столом".
⭕️Коммерческая версия: в XIX веке в трактире у вокзала сначала брали деньги, а потом позволяли клиентам выбирать еду. Так предприниматели обезопасили себя от халявщиков.
⭕️Писательская версия: путешественники вроде Константина Скальковского и Александра Куприна описывали этот формат в книгах, и термин прижился.
🌱Интересный факт: в СССР долгое время "шведский стол" считался буржуазным излишеством. Только в 70-х он начал появляться в гостиницах, но на деле там чаще раздавали строго ограниченные порции.