Предыдущая публикация
Риски смерти ниже.
Ученые определили, сколько чашек кофе продлевают жизнь
Команда ученых подвела итоги очередного исследования и выявила, что умеренное потребление кофе (3-5 чашек в день) значительно снижает риски для здоровья. В частности, было подтверждено следующее.
🔺Снижение общей смертности на 15% (данные 40 исследований с 3,8 млн человек)
🔺Защита от сердечно-сосудистых заболеваний — риск снижается на 15%
🔺Профилактика диабета 2 типа — риск ниже на 29%
🔺Защита от рака печени, матки, болезни Паркинсона и когнитивных нарушений.
Полезные эффекты обуславливаются не только кофеином в составе, но и полифенолами, которые уменьшают воспаление и улучшают метаболизм. https://aif.ru/health/food/riski-smerti-nizhe-uchenye-opredelili-skolko-chashek-kofe-prodlevaet-zhizn Подписывайся на АиФ в MAX https://max.ru/aif
Следующая публикация
Комментарии 128
Ферма по выращиванию пищевых сверчков появилась в Ставропольском крае. Из них производят муку с пониженным содержанием углеводов.
Сверчковая мука отличается повышенным содержанием белка и железа. Так, на 100 г продукта приходится около 70 г белка. При этом углеводов в этой муке очень мало, что делает её особо ценной для больных сахарным диабетом.
Технологию выращивания пищевых сверчков ставропольские предприниматели заимствовали у азиатских коллег. В Таиланде такой вид промысла развивается с 2012 года. Сейчас на ставропольской ферме разрабатывают линейку продукции для диабетиков.
Это раньше, при Советах, мы дураки, выращивали овец, коров, свиней. Темные были, видимо.. А теперь вот-прогресс.
Личинки мух используют не только как пищу для животных, но и как компонент продуктов для человека. В 2022 году на одной из выставок заместителю председателя правительства, министру промышленности и торговли РФ Денису Мантурову предложили продегустировать бургеры с котлетой, которая состояла из растительных белков с добавлением концентрата личинки черной львинки, овощей и растительного аналога яиц.
— Это действительно удивление, когда в мире используется белок из личинки черной львинки, и мы, как я сказал, здесь идем в ногу со временем. Наверное, нужно чуть-чуть поработать с ментальностью всем нам здесь присутствующим, и черная львинка может «зайти». Но нужно постараться. Хотя, наверное, ко всему человек адаптируется, и к такому тоже, — сказал Денис Мантуров.
В ноябре 2023 года Минпромторг внес личинки мух в список сельскохозяйственной продукции, и теперь их можно официально выращивать в России.
Глицидиловые эфиры (GE): Являются генотоксичными канцерогенами. Это значит, что они могут повреждать ДНК и повышать риск развития рака. Для них не может быть установлена безопасная доза, так как любое количество теоретически может нанести вред. Поэтому регулируется их содержание непосредственно в продуктах.
3-МСПД (3-MCPD): Токсичен для почек и может негативно влиять на фертильность (репродуктивную функцию) у мужчин. Для него установлена допустимая суточная доза (TDI).
Давай рассчитаем для человека весом 60 кг.
По 3-MCPD:
Допустимая суточная доза: 60 кг * 2 мкг/кг = 120 мкг (0,12 мг) в день.
Содержание 3-MCPD в торте: 3,7 мг/кг (или 3700 мкг/кг).
Опасное количество торта в день: 120 мкг / 3700 мкг/кг ≈ 0,032 кг или 32 грамма.
Вывод по 3-MCPD: Употребление всего 32 граммов вафельного торта "Алёнка" (это примерно 1/15 часть от стандартного торта весом 0,5 кг) в день исчерпывает всю допустимую суточную дозу 3-MCPD для человека весом 60 кг. Дальнейшее потребление ведет к превышению нормы.
Регулярное потребление даже небольших порций (от 30-50 граммов в день) ведет к систематическому превышению допустимых норм по 3-MCPD и поступлению в организм генотоксичного канцерогена.