Три в одном: вкусно, полезно, красиво — это все про капусту цветную и брокколи.

Красивые соцветия, слегка бланшированные в кипятке, украсят любое блюдо. По поводу вкуса, конечно, можно спорить, многие недолюбливают запах красивой капусты, ну уж по поводу пользы возражений нет ни у кого. Брокколи и цветную капусту нужно и полезно включать в рацион.
«Это отличный способ разнообразить свой рацион, — подтверждает Светлана Павличенко, врач-кардиолог, кандидат медицинских наук, исполнительный директор АНО Национальный исследовательский центр “Здоровое питание” Роспотребнадзора. — Цветная капуста и брокколи отличаются высокой питательной плотностью, то есть большим содержанием питательных веществ при невысокой калорийности. Поэтому их можно смело рекомендовать людям, желающим похудеть, но сохранить сбалансированный рацион».