Открываем шашлычный сезон 🔥

Весна пришла — значит, пришло время насладиться ароматным дымком и сочными блюдами, приготовленными на углях! Если вы хотите удивить друзей и близких настоящим кулинарным шедевром, попробуйте приготовить аппетитные свиные ребрышки ⤵
Ингредиенты:
- Свежие свиные ребрышки - около 1 кг.
- Оливковое масло Pietro Coricelli — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Горчица дижонская — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Приправа Great BBQ "Нежные ребрышки" - 15 г.
- Крупная розовая соль Айдиго — по вкусу
🌿 Купить готовые приправы и маринады для шашлыка со скидкой 30% ➡ aidigo-shop.ru/catalog/great_bbq/ 1. Ребра промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на кусочки длиной примерно 8–10 см.
2. Смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок, горчицу, приправу для ребрышек и мелко нарезанный чеснок. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородности.
3. Положите подготовленные ребрышки в миску, залейте маринадом и аккуратно перемешайте руками, чтобы мясо равномерно покрылось смесью специй. Оставьте минимум на полчаса, а лучше всего на ночь, в холодильнике.
4. Разожгите угли в мангале или прогрейте гриль до средней температуры. Когда уголь приобретёт сероватый оттенок, выложите ребрышки прямо на решетку либо предварительно насадив на деревянные шпажки. Жарьте около 15 минут с каждой стороны, периодически поливая оставшимся маринадом, пока мясо не зарумянится и не станет мягким внутри.
5. Подавайте горячими, украсив веточками свежего розмарина и посыпав крупной солью.
Приятного аппетита и отличного открытия шашлычного сезона! 🍖✨
* фото Ларисы Умаровой