Рецепт пирога со штрейзельной посыпкой был изобретен еще в 40-е годы прошлого века и быстро стал кулинарной классикой.

Попробуем приготовить?
Для этого нам понадобятся 800 г ягод или фруктов для начинки, один стакан муки, 100 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, одна чайная ложка корицы, 10 г ванильного сахара, одна-две столовые ложки лимонного сока.
Шаг 1: ягоды помойте, высушите, фрукты порежьте, добавьте корицу и лимонный сок.
Шаг 2: смешайте в комбайне муку, сливочное масло и 100 г сахарной
пудры. Полученную крошку переложите в миску и слегка помните руками, чтобы получились крупные кусочки.
Шаг 3: смажьте форму маслом, на дно формы высыпьте две трети крошки, распределите по форме и слегка утрамбуйте.
Шаг 4: распределите по коржу начинку из ягод и фруктов. Сверху посыпьте оставшейся третью крошки.
Шаг 5: выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке
до золотистой корочки минут 40.
Шаг 6: немного остудите штрейзельный пирог, порежьте и подавайте к чаю с шариком мороженого.
К пирогу идеально подойдет насыщенный купаж Эрл Грея или цейлонский чай с чабрецом летний Чабрец в совершенном исполнении AhmadTea.