Хотите ощутить всю сладость выходных?

Приготовьте на завтрак что-нибудь вкусное и сладкое, например, рулетики с корицей, заварите вкусный чай и отвлекитесь на несколько минут от забот, наслаждаясь чудесным спокойствием утра.
Для приготовления рулетиков понадобятся: четыре чайные ложки быстрорастворимых дрожжей, 200 г сливочного масла, полстакана сахара, два крупных яйца, ¾ стакана молока, четыре с половиной стакана муки, чайная ложка соли, четыре чайные ложки молотой корицы, ¾ стакана сахарной пудры.
Шаг 1: налейте в большую миску полстакана теплой воды, насыпьте дрожжи и дайте постоять пять минут.
Шаг 2: растопите полстакана масла в кастрюле на медленном огне, затем охладите до теплого состояния. Остальное масло положите в теплое место, чтобы оно стало мягким.
Шаг 3: добавьте к дрожжам растопленное масло, белый сахар, яйца, полстакана молока, муку и соль. Замесите не очень тугое тесто. Накройте тесто пищевой пленкой или чистым полотенцем и поставьте в теплое место на час (тесто должно увеличиться в два раза).
Шаг 4: подошедшее тесто примните и выложите на присыпанную мукой поверхность, обомните и раскатайте в квадрат. Смажьте раскатанное тесто размягченным маслом, посыпьте коричневым сахаром и корицей. Сверните квадрат рулетом, заворачивая начинку внутрь, и порежьте рулет на 16 кусочков.
Шаг 5: смажьте сливочным маслом круглую форму диаметром около 25 см. Выложите кусочки в подготовленную форму, срезом вниз. Накройте форму пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на ночь.
Шаг 6: снимите с формы пленку и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовые рулетики с корицей достать из духовки и дать остыть в форме около 10 минут.
Шаг 7: приготовьте белую глазурь. Для этого смешать оставшееся молоко и полстакана сахарной пудры. Достаньте рулетики из формы и полейте глазурью.
Если сервировать свежеприготовленную выпечку с классическим чаем Эрл Грей в совершенном исполнении Ahmad Tea, то рулетики быстро исчезнут со стола. Нотки бергамота, кстати, идеально совпадут со вкусом и ароматом корицы.