Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная - 175 г
Сахар - 75 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1/4 ч. ложки

Для начинки:
Груши - 330 г
Шоколад чёрный - 30 г
Сок лимона - 1-2 ст. ложки

Для подачи:
Сахарная пудра - по вкусу
Мята свежая (по желанию) - 1 веточка (по вкусу)

Шаг 1. В большую миску просейте муку. Добавьте соль, сахар и сливочное масло. Руками перетрите муку с маслом до получения мелкой однородной крошки. Примерно треть крошки разложите по порционным огнеупорным формам. Крошку в формах утрамбуйте.

Шаг 2. Груши промойте, срежьте кожуру и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть груш кубиками небольшого размера. Чтобы груши не темнели, полейте их лимонным соком и перемешайте.

Шаг 3. Выложите ломтики груш на утрамбованную крошку в формы. Чёрный шоколад нарежьте произвольно и выложите сверху на груши.

Шаг 4. Поверх груш и шоколада равномерно выложите оставшуюся крошку. Выкладывать можно с горкой, так как при выпечке крамбл осядет.

Шаг 5. Готовьте грушевый крамбл в духовке при 190-200 градусах в течение 20-30 минут, до румяности. Достаньте крамбл из духовки и посыпьте сахарной пудрой.

К десерту титестер предлагает подавать Ceylon Tea. Листочки этого чая, собранные на горных склонах Цейлона, создают уникальный напиток, золотистый цвет и насыщенный аромат которого являются отличительной чертой Цейлонского чая. Поистине безупречное качество создает вкус, который прекрасно подойдет к грушевому крамблу.

Приятного аппетита!