Что такое колестроиль и как его приготовить?

Колестроиль – это молозивное масло, которое используется для профилактики у телят различных заболеваний, увеличения у них живой массы и повышения их сохранности.
Для приготовления колестроиля используют молозивные сливки. После 10-12-часового созревания сливок из них обычным путем сбивают масло, которое потом промывают холодной водой, чтобы удалить оставшиеся с пахтой белки, затем масло подогревают на водяной бане до 80-90С в течение 30-40 минут для освобождения от оставшихся с пахтой белков. Готовое масло перекладывают в чистую посуду и нагревают на огне до полного растворения всего масла. Расплавленное масло 2-3 раза процеживают через марлю. Охлажденный колестроиль хранят в стеклянных банках в темном прохладном месте при температуре 2-5С.
В ходе проведенных экспериментов было отмечено, что применение колестроиля в качестве лечебно-профилактического средства увеличивает естественную резистентность и сохранность телят на 20-25%.
По данным А. В. Коробко, изучавшим эффективность колестроиля, в возрасте 30 дней у телят, получавшим его, среднесуточные привесы были на 11,9% больше, чем у телят, которым препарат не давали. В возрасте 60% этот показатель составил уже 12,8%.
Польза колестроиля была подтверждена в ходе проведения биохимического анализа крови: у телят, получавших колестроиль, развитие иммунной системы происходит лучше.