✔ Самая вкусная творожная запеканка: Топ-10 вкусных рецептов

Гости оценят📌
Воздушная запеканка
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)
Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.
КОКОСОВАЯ ПП ЗАПЕКАНКА!
На 100 гр.~ 128 ккал.👌
__________________________
Вкусная, нежная ... Настоящее райское наслаждение! ☺️
__________________________
Сохраняй рецепт 😘👇
🔹Творог-540 гр.
🔹Яйца-3 шт.
🔹Мука рисовая-40 гр.
🔹Кокосовая стружка-30 гр.
🔹Ванилин-щепотка
🔹Подсластитель (у меня сироп 50 гр.)
________________________
А теперь займёмся приготовлением! 👩‍🍳
1. Все ингредиенты (кроме стружки) взбить в блендере до однородной консистенции.
2. Добавить кокосовую стружку и тщательно перемешать.
3. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 170 градусах, около 45-50 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😘
Автор: @vkusno.u.oli
Творожная запеканка с маком
🍮400 гр.брикетного творога 0,1%
🍮2 яйца
🍮40 гр.кукурузного крахмала
🍮100 мл кефира 2,5%
🍮5 гр. Фитпарада 7
🍮Ванилин
🍮50 гр.мака пищевого
Мак смешать с 1 гр. Фитпарада 7, залить кипятком,чтобы закрыл мак и в микру на 1,5 минуты,каждые 30 секунд помешиваем, лишнюю жидкость слить)
Белки отделить от желтков. Взбить белки до крепких пик. Желтки смешать в блендере с творогом,крахмалом,кефиром,фитпарадом и ванилином. Выложить в белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
В форму выложить 1/2 часть теста затем уложить 1/2 мака,можно по краям не ложить,затем снова тесто и сверху мак.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 45-50 минут. Есть охлажденой！Не переживайте,если мак разделит запеканку пополам,это на вкус не влияет👍
Приятного аппетита！
Автор: @belyashek_pp
Творожная запеканка с вишней😋
🔸3 пачки брикетного творога - 540 г
🔸3 яйца
🔸100 г нат. йогурта или кефира
🔸3 ст.л кукурузного крахмала или рисовой муки
🔸ванилин, подсластитель по вкусу
Приготовление:
1 вариант:
🔸Все ингредиенты перемешиваем блендером, переливаем в форму, выкладываем ягоды и отправляем в духовку при 180° на ~ 50 мин.
2 вариант: ⠀
🔸Взбиваем белки до пиков. Остальные ингредиенты перемешиваемой блендером. И вводим взбитые белки лопаткой, чтобы не повредить воздушность белков. ⠀
🔸Ягоды используем любые)
Оставляем до полного остывания и только потом вынимаем из формы, иначе развалится) ⠀
Автор: @pokrovskaya_fit
ТВОРОЖНО-МАННАЯ ЗАПЕКАНКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Манка 1/2 стак. (90г.)
● Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.
● Яйцо 5 шт.
● Свеже выжатый лимонный сок 1 ст.л.
● Сахарный песок 0,5 стак. (100г.)
● Творог 500 г. (творог 0% всегда покупаю на рынке вразвес)
● Разрыхлитель 1,5 ст. л.
● Ванильный сахар 2 ч.л.
● Соль щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусочек сливочного масла и мука для формы. Форма 23 см.
1. Включить духовку на 180С
2. Манку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть, пока не понадобится.
3. Подготовить форму. Проложить дно бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом, посыпать мукой. У меня на картинке ниже бока формы проложены бумагой. Но мне так не понравилось. Так что советую не заморачиваться.
4. Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков. В процессе взбивания, когда начнут появляться крупные пузыри добавить часть сахарного песка и лимонный сок. Взбитые белки убрать в холодильник.
5. Соединить вместе творог, 5 желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавить кефир с манкой, еще раз хорошо перемешать.
6. Белки осторожно, чтобы не опали, в три приема ввести в получившееся тесто. Мешать аккуратно, не спеша, восьмеркой, поворачивая миску.
7. Тесто вылить в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 50-55 мин. - ориентируйтесь по своей духовке, минут через 45 можно начать проверять шампурной деревянной палочкой. Когда палочка будет выходить из середины запеканки сухой - она готова. Дайте запеканке немного подостыть и вынимайте из формы. Вуаля, Вы сделали это! Самое время отрезать кусочек и забыть про окружающий мир.
Запеканка творожная с ананасом и изюмом. Очень нежная!
Ингредиенты:
Творог — 750 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Сахар — 4 ст. л. (для более сладкой можно добавить больше)
Ананас консервированный — 300 г
Крупа манная — 3 ст. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Цедра лимона — по вкусу
Изюм — 100 г
Приготовление:
1. Заранее подготовьте изюм. Залейте его кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и просушите его салфеткой. Он станет мягче и вкуснее.
2. Желток одного яйца отделите. Белок и 2 яйца взбейте с сахаром. Помните, что сахара можно взять больше, запеканка получается в меру сладкой.
3. Добавьте в творог манку, цедру лимона, ванильный сахар и изюм. Перемешайте.
4. Влейте яичную массу в творог и снова хорошенько перемешайте.
5. Форму (26 см диаметром, можно 24 см) смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями и выложите на дно кольца консервированного ананаса.
6. Сверху на ананас выложите и разровняйте творожную массу и смажьте с помощью кулинарной кисточки желтком. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.
7. Запеканка готова. Переверните её на блюдо и подавайте в теплом или холодном виде.
Императорская запеканка
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 100 г
Лимонная цедра — 1 ч.л.
Взбитые сливки — 125 мл
Изюм — 3 ст. л.
Сливочное масло — 25 г
Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Отделить яичные желтки от белков. Яичные желтки, сахар и соль взбить венчиком до пены. Добавить просеянную муку и лимонную цедру. Взбитые сливки смешать с яично-мучной смесью. Белки взбить до плотной пены, вместе с изюмом добавить в тесто. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 200°C духовку на средний уровень. Запекать 10-15 минут. Подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.
Творожная запеканка в мультиварке
Ингредиенты:
Яйцо — 3-4 шт.
Сахар — ¾ стакана
Творог — 500 г
Кефир — 1 стакан
Манная крупа — ½ стакана
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Изюм — 50 г
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
2. Взбить яйца вместе с сахаром до посветления. Затем добавить творог, кефир, манную крупу, ваниль, соль и разрыхлитель, взбить. В конце добавить промытый изюм и перемешать.
3. Выложить смесь в чашу мультиварки. Готовить в режиме "Выпечка" 45 минут.
4. Аккуратно отделить запеканку от стенок мультиварки с помощью кухонной лопатки. Накрыть сверху большой тарелкой и перевернуть.
5. Готовую запеканку остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.
Творожная запеканка с ананасами
Ингредиенты:
Творог — 400 г
Ананасы кольцами — 1 банка
Манка — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Коктейльные вишни для украшения
Приготовление:
1. Кольца ананаса выложить на дуршлаг, слить жидкость. Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Выложить кольца ананаса на дно формы, в каждое кольцо положить по одной вишенке. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить, добавить творог и манку, перемешать, ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. Выложить творожную массу поверх ананасов, выпекать 25 минут при температуре 180°C в предварительно разогретой духовке.
2. После того как появится корочка, а середина запеканки перестанет быть жидкой, форму вынуть, немного остудить, снять кольцо. Запеканку накрыть блюдом и осторожно перевернуть, кольца ананасов окажутся сверху. Запеканка не содержит сахар, но за счет ананасов это не слишком заметно, но при подаче можно посыпать сахарной пудрой или подать со сладким соусом, медом, шоколадом.
Творожная запеканка с макаронами
Ингредиенты:
Макароны — 200-300 г
Творог — 400 г
Сахар — ½ стакана
Сода — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 50 г
Приготовление:
Сварить макароны. Отдельно смешать 400 грамм творога, половину стакана сахара, 1 чайную ложку соды, соль по вкусу. Взбить три белка, смешать с творогом, потом добавить макароны. Форму смазать маслом, выложить творожную массу, разровнять. Верх облить растопленным сливочным маслом. Выпекать 30-40 минут.
Творожно-рисовая запеканка с изюмом
Ингредиенты:
Круглозернистый рис — 100 г
Сахар — 100 г
Темный изюм — 100 г
Творог 5-9% — 400 г
Мука — 1 ч. л.
Яйца — 5 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Отварить рис и промыть его. Затем добавить в рис творог, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешать тесто и добавить туда промытый и просушенный изюм. Можно добавить ванильный сахар или ванильный экстракт для аромата. Форму для выпечки смазать маслом и немного присыпать мукой или молотыми сухарями. Запекать в духовке при температуре 180°C 40 минут. Остудить, нарезать на кусочки и подавать на завтрак.