ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ\n\n1) Быстрая пицца на сковороде\n\nИНГРЕДИЕНТЫ:\n● сметана 100 мл\n● кефир 100 мл\n● пищевая сода 1 ч.

л.\n● мука 1 стакан\n● желтки яичные 2 шт.\n● специи по вкусу\n● колбаса 150 г\n● помидоры черри 5 шт.\n● морковка по-корейски 70 г\n● сыр 150 г\n\nПРИГОТОВЛЕНИЕ:\nГотовим начинку: нарежь помидоры кольцами, а бекон или колбасу – маленькими кусочками. Далее нарезаем мелко морковь по-корейски. Все продукты перемешиваем в миске. Теперь смешиваем сметану, кефир и соду. Смесь должна настояться несколько минут. Добавляем специи и желтки. Взбиваем массу вилкой. Аккуратно добавляем просеянную муку. Тесто должно получиться такой консистенции, как сметана. Выливаем тесто на сковороду, смазанную маслом. Кладем начинку и посыпаем сыром. Сковородку накрываем крышкой и ставим на слабый огонь.На приготовление пиццы необходимо 7-10 минут. Как только сыр расплавиться и тесто будет готово, блюдо необходимо снять с огня и на несколько минут оставить под крышкой.Посыпать мелко нарезанной зеленью.\n\n2) Пицца на сковороде\n\nИНГРЕДИЕНТЫ:\n● мука 200 г\n● яйцо 1 шт.\n● сметана или кефир 100 г\n● сода на кончике ножа\n● соль щепотка\n● томатный соус 2-3 ст.л.\n● салями 100 г\n● тертый сыр 75 г\n● рубленая зелень 2 ст.л.\n\nПРИГОТОВЛЕНИЕ:\n1. Взбить яйцо с солью, содой, сметаной и мукой.\n2. Сковороду смазать маслом и равномерно распределить тесто.\n3. Смазать томатным соусом, выложить сверху кусочки колбасы и посыпать тертым сыром. \n4. Поставить сковороду на плиту и накрыть ее крышкой. \n5. Готовить на среднем огне около 15 минут. Переложить готовую пиццу на тарелку и посыпать тертым сыром.\n\n3) Пицца с помидорами на сковороде\n\nИНГРЕДИЕНТЫ:\n● кефир 1 стакан\n● помидоры 3 штуки\n● колбаса 200 г\n● сыр 100 г\n● мука 500 г\n● яйцо 1 штука\n● сода 1 ч.л.\n● соль, специи, зелень, оливки по вкусу\n\nПРИГОТОВЛЕНИЕ:\nСначала нужно приготовить тесто: добавить в кефир соду и подождать, пока она погасится. Кефир должен быть комнатной температуры, иначе процесс шипения не произойдет. Затем добавить яйцо, соль (по вкусу) и муку. Тесто тщательно замесить - по консистенции оно должно быть гуще, чем на оладьи. Выложить тесто равномерно на смазанную растительным масло сковороду. Хорошо брать емкость с антипригарным покрытием или толстым дном. \n\nСверху выложить колбасу, помидоры и сыр. По желанию, можете посыпать зеленью петрушки или добавить оливки, чтобы пицца приобрела более пикантный вкус. Можно добавить помидоры и несколько сортов сыра - по желанию. Смазать все майонезом и кетчупом (по вкусу и по желанию). Поставить сковороду на медленный огонь, накрыть ее крышкой и ждать, пока пицца приготовится. Проверить ее готовность можно лопаткой снизу. Следи, чтобы огонь был медленный и пицца не пригорела.\n\n4) Картофельная пицца с охотничьими колбасками\n\nИНГРЕДИЕНТЫ:\n● очищенный картофель 700 г\n● яйца 2 шт.\n● мука 2 ст.л.\n● чеснок 3-4 дольки\n● соль, перец по вкусу\n\nДля начинки: \n● сметана 3 ст.л.\n● дижонская горчица 1 ч.л.\n● копченые охотничьи колбаски 250 г\n● сладкая паприка 1 шт.\n● помидоры черри 150 г\n● тертый сыр 150 г\n● зеленый лук по вкусу\n\nПРИГОТОВЛЕНИЕ:\nЛук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем огонь. Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде диаметром 21 см с 2 ст. л. растительного масла. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем.\n\nЧерез несколько минут смазываем картофельную основу половиной горчичной сметаны, выкладываем половину начинки и помидоров черри, разрезанных пополам. Присыпаем зеленым луком, сыром, уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Готовим, пока сыр не расплавится.В такой же последовательности жарим вторую пиццу. Желательно все делать одновременно, на двух сковородах. Подаем с зеленым салатом и сметаной.\n\n5) Сытная домашняя пицца\n\nИНГРЕДИЕНТЫ:\n● тесто дрожжевое магазинное для пиццы 500 г\n● неострый кетчуп с паприкой 200 мл\n● острая копченая колбаса 400 г\n● болгарский перец 4 шт\n● лук синий 2 шт\n● грибы вешенки 400 г\n● сыр голландский (любой твердый) 360 г\n● томаты 4 шт\n● растительное масло для жарки\n● майонез 200 мл\n● кучерявая петрушка пучок\n\nПРИГОТОВЛЕНИЕ:\nЕсли не удалось найти готовое тесто, делаем обычное дрожжевое. На 875 мг муки берем 5 мг сахара, 250 мл подогретой воды, 15 мг сухих дрожжей, 30 мл растопленного масла и две щепотки соли. Нарезаем грибы (как можно мельче) лук (полукольцами) и перец (средними кусочками). На сковороде обжариваем по отдельности перец, грибы и лук. Перекладываем на отдельные тарелки, предварительно застеленные бумажными кухонными салфетками/полотенцами, чтобы убрать излишний жир. Нарезает кольцами томаты, и мелкой тоненькой соломкой колбасу. Натираем на терке (крупной) сыр. Раскатываем тесто, выкладываем в смазанную маслом форму. Даем полежать 7-8 минут. \n\nРастягиваем собравшееся тесто, так чтобы дотянуть до самых бортиков и делаем небольшие загибы по краю. Теперь смазываем тесто кетчупом и выкладываем начинку в таком порядке: лук, колбаса, грибы, перец, сыр. Сверху делаем сеточку (как можно тоньше) из майонеза и выкладываем помидоры. Запекаем 10 минут. Духовку сначала разогреть до 2300. Достаем пиццу и накрываем ее ненадолго кухонными бумажными полотенцами и даем постоять 5-6 минут. Режем на порции и украшаем петрушкой.Такая пицца в духовке, да еще и если приготовить тесто саморучно, будет вкусной и в холодном виде, и пролежит не один день (хотя это, наверное, вряд ли)