Cолнечный пряный булгур со свежими томатами, чесноком, куркумой и тыквой. Простое повседневное блюдо, но какое вкусное! Такой булгур хорош сам по себе или в качестве гарнира. И да, цвет у этого блюда потрясающе яркий, поднимает настроение!
Время приготовления: 35 мин.
Порций: 4
Сложность блюда: h2_из_5
Вам потребуется:
1 стакан булгура
1 крупная луковица
2-4 зубчика чеснока
2 спелых томата средних размеров
400 г тыквы
1/4 чайной ложки куркумы
соль, перец по вкусу
растительное масло
Как готовить:
1. Тыкву и лук нарезаем кубиками, чеснок крупно рубим.
2. Булгур заливаем водой, объем который должен превышать объем булгура в полтора - два раза. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 10-15 минут. Не забудем посолить.
3. Обжариваем чеснок в растительном масле 3-4 минуты.
4. Добавляем тыкву и лук, тушим все вместе до полуготовности.
5. Тем временем снимаем шкурку с томатов. Сделать это будет проще, если надрезать ее крестом и обдать кипятком.
6. Нарезаем томаты кубиками.
7. И отправляем к тыкве и луку, тушим все вместе минут 5.
8. Добавляем отваренный булгур и специи.
9. Перемешиваем и готовим все вместе еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 91
Так литр в день?
В этот литр входит и хлеб. Добавляете хлеб, убавляете столько же из литра еды. Чистая вода - обязательно!
А еще важно как вы жуете пищу. Есть изречение древних: Жидкую пищу- жуем (задерживаем во рту, а не глотаем быстро), а твердую пищу пьем, то есть так пережевываем, чтобы она была жидкой. ВОТ ЭТО САМОЕ СЛОЖНОЕ ЕСТЬ И ПИТЬ МЕДЛЕННО!!! Экономически выгода коллосальная!
Я ж с голоду помру!!!!
А я о чем???? Когда люди говорят, что они мало едят а все равно полнеют, то они просто не понимают сколько надо съедать! С голоду не умрете. МЕДЛЕННО ЖУЙТЕ, через 20 минут приходит насыщение. Соблазн съесть больше остается долго. Вот это самое трудное. А еще когда дети жарят мясо со специями в 23 часа, попробуй удержись!
Еще один нюанс: еду класть в маленькую тарелку и есть чайной ложечкой. Я себя не оганичивала только пекинским салатом с яблоком и грейпфрутом. Не перебарщивайте с растительными маслами это 99% жирности. ну и без хлеба, особенно если это вечером после 18-00.
А СКОЛЬКО ВЫ СБРОСИЛИ И ЗА КАКОЕ ВРЕМЯ ?
Меня заставило воспаление желчного пузыря и обострение панкреатита. Была 95 на 03.01.2010. Сбросила до 72 кг к середине августа того же года. Вес держала год. Потом набрала 4 кг за пол года. Начала БОДИ ФЛЕКС опять убрала эти кг. Но потом решила побаловать детей стряпней и сама начала есть. ВРОДЕ БЫ МАЛЫМИ ПОРЦИЯМИ но на сегодня 85 кг.
У МЕНЯ ТОЖЕ ТАК .. ПРЫГАЕТ ТУДА СЮДА..АЖ ЗЛО БЕРЁТ...
Легче воздержание от еды после 18-00 дается если плотно поешь в 17-17-30, но не более 250-300 мл еды. Это может быть мясо, но с овощами. а потом только пьешь травяные чаи, или цикорий, но можно и салат без хлеба пекинский. Мне в то время нравилось в 21-00 съедать грейпфрут. А сейчас не могу, голод вызывает.
ЦИКОРИЙ Я НЕ МОГУ... ОН КРЕПИТ !! ПОСЛЕ 18 МОГУ НЕ ЕСТЬ ЛЕГКО.. КОРОЧЕ, ВСЁ ЗНАЮ, НО НЕ МОГУ ВСЁ ЭТО СОБЛЮДАТЬ !!!
Успехов, вам!!! У меня больше проблема после 18-00. Я даже в саду не худею, могу весь день не есть. А вечером поесть и в койку. А еще воду днем забываю пить. Вечером сказывается обезвоживание и напиваешься до одури. А в целом все мешает снижению веса.
ЭТО ПЛОХО-ВЕСЬ ДЕНЬ НЕ ЕСТЬ..ВРЕДНО, ГОВОРЯТ..
Конечно!!! Пить надо весь день и малыми дозами по 30-40мл каждые 20-25 минут. Это профилактика как запоров, так и инфарктов с инсультами, которые часто провоцируются загущением крови, из-за нехватки воды в организме.
ВСЁ !!! ЗАВТРА НАЧНУ ПИТЬ ВОДУ...
А НАЧАЛИ С БУЛГУРА !!!
Главное ЗА ЗДРАВИЕ ЗАКОНЧИЛИ!!!!
НУ ДА. БОРЕМСЯ С ЖИРАМИ НЕНУЖНЫМИ !!
А при каком росте?У меня например 180.Всю жизнь была от76-84кг.Сейчас разожралась до 97 кг.Ходить тяжело.Болят суставы.
мне стыдно
Галина, вы имеете в виду при каком росте съедать 1л за день? При росте 180, думаю можно и 1200 мл. Мария булгур это дробленая пшеница, крупы Пшениччная, Полтавская, Артек. Чем крупней помол, тем вкусней каша.
Есть рекомендация как определить разовый объем принимаемой пищи. Это объем собственного кулака. Как определить? Берете большое блюдо, в него ставите литровую кружку, кастрюльку, аккуратно наполненную по самые края водой. Сжимаете кулак и в емкость с водой опускаете до запястья. Вылившуюся воду из большого блюда сливаем в мерную емкость. Сколько выйдет мл столько и будет ваш индивидуальный обьем пищи. Умножьте на 5 и получите суточный объем пищи! Возможно получится немного. Не насилуйте себя, чтобы не вызвать депрессию, снижайте объем еды постепенно!!!
Надо всё таки это попробовать.Спасибо огромное за пояснения.У меня тоже поджелудочная больная.Ей чем меньше пищи-тем лучше.И ещё кишечник плохой.Так нет же,стараемся впихнуть в себя!!!!
Иногда так хочется чего-то вкусненького, вот и лопаешь. Лучше не оговаривать, а покушать в удовольствие. А полнота еще и в генах заложена и тогда с ней бороться опасно.Так давайте жить не тужить и с собой в ладах быть
Спасибо за рецепт. Очень вкусно
БУЛГУР НА АЗЕРБАЙДЖАНСКОМ ЯЗЫКЕ-ПШЕНИЧНАЯ КРУПА....
У нас она называется ячневая
А РАЗВЕ ЯЧМЕНЬ И ПШЕНИЦА НЕ РАЗНЫЕ КУЛЬТУРЫ?
Не ячменная , а ячневая.
А пшеница и ячмень действительно разные культуры
Вот уж век живи, век учись Действительно, это ячменная !!!!! Но блюдо все равно получилось очень вкусным
НО БУЛГУР-ЭТО ПШЕНИЧНАЯ КРУПА !!
Благодаря Вам нашла,как похудеть на ячневой каше. Очень легкая диета!!!
Моя мама была всю жизнь 120 кг. и не парилась!Дожила до 89 лет.
А ПОСМОТРИТЕ НА КРАЧКОВСКУЮ !!
НЕ ГЛАВНОЕ КАКОЙ У ЖЕНЩИНЫ ВЕС !! ГЛАВНОЕ , КАК ОНА ЕГО НЕСЁТ !!
спасибо за ответ