Торт «Птичье молоко» по новому

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 130 мл молока
- 27 г желатина
- 250 г сливок 33%
- 120 г сахарной пудры
- 220 г сметаны
Для глазури:
- 40 мл воды
- 9 г желатина
- 2 ст.л сахара
- 1 ст.л какао
- 90 мл молока
В холодильник на 1 час