Рецепт карамелизированных бананов

Сахар 50г
Сливки 33-35% 25г
Масло сливочное 82.5 % 25г
2 крупных банана
Сахар необходимо растопить в сотейнике с толстым дном на среднем огне до янтарного цвета.
Ввести очень горячие сливки, и активно перемешать.
Добавляем масло.
Далее вводим бананы, нарезанные предварительно на кружочки, и тушим на медленном огне 2 минуты.