🍥 ПП-НУГА

🍯Мед- 150гр
🥚Яичные белки- 3шт
🥜Орехи- 100гр
-Мед выливаем в сотейник и ставим на средний огонь, готовим примерно 10-15мин, если окунуть каплю в холодную воду, она должна затвердеть
-Белки взбиваем миксеров в пышную пену, тонкой струйкой выливаем карамель и продолжаем взбивать еще несколько мин
-Масса должна стать вязкой, как на видео
-Добавляем орехи и перемешиваем
-Перекладываем массу в форму, застеленную пергаментной бумагой и даем остыть, лучше всего оставить на ночь
-Готовую нугу порционно нарезаем